Корзина пуста

Самогонный аппарат "Катюша" в использовании!

В данной статье мы расскажем Вам, как приготовить хороший самогон с помощью самогонного аппарата «Катюша». Именно этот аппарат был признан лучшим, по мнению журнала «Афиша-Еда» в октябре 2011.

За основу нашего самогона мы взяли брагу . Обычный рецепт: сахар, вода и дрожжи.

Пока готовится брага, мы расскажем Вам о характеристиках самогонного аппарата: скорость дистилляции браги крепостью 15% об. – до 3000 мл/час, а при повторной дистилляции смеси крепостью 50% об. – до 6000 мл/час, достаточно удобный и не занимает много места. Также, с помощью дополнительно установленных царг на этот аппарат, можно получать спирт-ректификат (спирт высокой степени очистки).

Помимо самогонного аппарата в комплектацию входят2 шланга ПВХ, длиной по 2 метра, прибор капельница (выполет роль отвода готового спирта), силиконовый медицинский шланг, паспорт-руководство и коньячный концентрат на 10 литров готового напитка. Также Вам потребуется емкость для перегонки, в нашем случае мы используем скороварку Bierhof на 7 литров. 

                        

И вот, через неделю, мы проверяем готовность нашей браги (она не сладкая!) – настало время приступать к приготовлению ожидаемого напитка.

Откроем маленький секрет: для того чтобы предотвратить возникновение большого количества пены во время кипения браги, мы засыпали 5 грамм лимонной кислоты, из расчета 1 г на 1 л. Брагу заливаем в скороварку, закрываем крышкой, с заранее установленным самогонным аппаратом, и подсоединяем шланги, как показано на фотографии.

                        

Для удобства подачи охлаждения нам потребуется специальный переходник на кран, который мы подключили к шлангу «Подача», как показано выше.

                                              

Процесс охлаждения очень важен, и нужно обращать внимание на то, чтобы шланги нигде не перегибались. Подаем охлаждение. Устанавливаем аппарат на плитку (мы используем электрическую по правилам безопасности), ставим максимальную температуру и ждем около 15 минут  и видим, как выделяются первые капли, после этого мощность плитки можно убавить (чем меньше температура дистилляции, тем лучше качество). Важно помнить, что от первых 2-8% необходимо избавиться – ЭТО ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА!(метиловый спирт и др.) Также мы избавляемся от последних 5%, которые составляют сивушные и эфирные масла.

                          

 

Таким образом, у нас получилось 1500 мл 40-градусного готового самогона-дистиллята. Но это еще не все, ведь после дистилляции у нас может остаться запах самогона. Существует множество способов избавления от этого запаха. Наиболее распространенными являются: вымораживание, использование активированного или древесного угля, настаивание самогона на чем-то ароматном, а также перегонка с молоком. Мы воспользовались последним, и на 1500 мл добавили 1 л молока, затем снова перегнали, и уже на выходе мы получаем самогон с приятным, еле уловимым, молочным ароматом.