Корзина пуста

История самогонных аппаратов

По сей день никто не знает точной даты появления первых самогонных аппаратов, так же не известен и тот кто первым изобрёл самогонный аппарат. Есть мнения и сведения, что первые дистилляторы появились в начале нашей эры.

В упоминаниях древних римлян, египтян и греков подобные устройства использовали для отделения эфирных масел и воды в глиняных сосудах с трубками из метала. Удивительно то, что в то время было большое распространение вина и ведь никому и в голову не пришло залить в дистиллятор винную брагу

.

Вскоре торговцы-арабы попытались усовершенствовать устройство, изготовив его из меди: что позволило улучшить свойства отделения жидкости и масел. Из-за равномерного нагрева и способности меди к адсорбции примесей. Медь лучше всего подходила для процесса дистилляции. Так и появились, известные нам по сей день "медные аламбики".

Основными изобретателями дистиллятора были врачи и алхимики, изготавливающие эссенции и целебные масла. В поисках новых зелий они удлиняли соединительные трубки, пробовали придавать им изогнутую форму, использовали сосуды из стекла. Согласно записям в древних книгах, благодаря экспериментам одного монаха-алхимика по имени Валентиус, который проживал в средневековой Италии и был получен первый самогон. Валентиус с помощью своего дистиллятора извлёк из вина чудодейственное зелье. Испив его, ученый сильно захмелел, а проснувшись заявил, что он получил эликсир, который делает из старика юношу.

Вскоре Валентиус совершает настоящий прорыв в самогоноварении: он замечает, что если трубку опускать в холодную воду, то процесс дистилляции увеличивается в несколько раз. Так же он отметил, что если совершать повторную дистилляцию, то напиток становится крепче.
16 век по праву можно назвать "золотым веком" самогоноварения в Европе. Начинают меняться формы и конструкции самогонных аппаратов, а так же появляются всё новые и новые напитки.

Самогоноварение не обошло и Русь.
На Руси с 15 века в простонародье начали употреблять хмельные бражжки из забродивших соков, заготовляемых на зиму. Напиток пришёлся многим по душе, ведь он вызывал расслабление и веселье, а по крепости он был выше чем квас. На винокурнях богатых людей хмельные напитки готовились кустарным способом, пока в 16 веке из Европы не привезли самогонный аппарат.
 

После купцы и помещики начинают усиленные поиски новых рецептур, используя ягоды, орехи и травы для получения новых вкусов. Вскоре самогонные аппараты набирают большую популярность. В 17 веке почти каждая семья имела самогонный аппарат. У простолюдинов он был из глины или дерева.
 

Прошло некоторое время и глиняные сосуды были заменены на металлические, что дало возможность изготавливать напиток в промышленных масштабах.
В 19 веке самогоноварение всячески поощрялось государством. Монахи готовили настойки и снадобья. В праздники был популярен картофельный самогон, а в каждом знатном доме подавалась клюквенная водка. Время шло вперёд, а за ним и технология самогоноварения, удалось добиться непрерывного производства, путем более равномерного подогрева браги. Была создана специальная установка для ректификации пара. В ней пар разделялся на летучие фракции и тяжёлые примеси. На выходе спирт получался до 96%, был мягче и содержал намного меньше вредных примесей.
 

Но уже в конце 19 века отношение государства к самогону меняется и не в лучшую сторону. Шинкарни, что продавали самогон по собственной воле, подвергаются запрету. В начале 20 века в Советской Союзе все винокуренные заводы были объявлены собственностью государства, стали активно вырубаться виноградники, домашние самогонные аппараты усиленно изымались у граждан, а запрет на домашнюю водку повлёк за собой появление подпольных цехов, в следствии чего снизилось качество самогона. В период дефицита в 90-е годы, незаконный самогон занимает лидирующие позиции на рынке.
 

Только в 2002 году запрет на напиток сняли.

Самогонные аппараты в наше время:

С тех самых древних пор, технология самогонных аппаратов шагнула далеко вперёд. При производстве аппарата как правила используется нержавеющая сталь, что крайне сильно влияет на срок службы. Сейчас самогонный аппарат может состоять как минимум из перегонного куба и дефлегматора, что позволяет разместить аппарат всего на одной конфорке газовой или индукционной плите.
 

А так же есть множество дополнительного оборудования, с помощью которого чистота и качество дистиллята увеличивает в разы. Таким образом можно собрать ректификационную колонну, которая позволит получать чистый спирт крепостью до 95% об.

Благодаря такому оборудованию можно делать напитки высочайшего качества, которые будет не стыдно поставить на праздничный стол.